Без очередей и экологично: в вузе презентовали новый формат столовых

16:54, 3 марта 2022

Студенты разработали мобильное приложение для заказа еды [фоторепортаж]

В Уральском федеральном университете презентовали проект «Экосистема Е-да!» — новый формат точек питания в вузе. Ключевыми принципами проекта сегодня объявлены экологичность, мобильность и отсутствие очередей.

«Наши студенты сами разработали приложение, благодаря которому можно будет сделать заказ в столовой, сидя на паре, и в перерыв получить еду, — рассказал директор центра коллективной работы „Точка кипения УрФУ“ Сергей Сергеев. — Помимо этого, в перспективе мы рассматриваем возможность сделать и доставку. Таким образом, студенты смогут получать горячее и полезное питание и в общежитии».

Акцент на экологичность будет сделан и при производстве, и при утилизации посуды. Например, в столовой «Инжэк» главного корпуса установлен аппарат, позволяющий налить воду бесплатно, необходимо только иметь свою бутылку. Также часть посуды будет заменена на бездрожжевые стаканы, например, для супа и салатов. Попробовать суп в таком стакане смогли все гости презентации.

«Я очень рада, что в университете появляется все больше разнообразия при выборе еды. Например, я не ем мясо, а у кого-то аллергия на некоторые продукты. И теперь у нас есть возможность поесть в вузе, еще и без очередей, и без вреда природе», — отметила студентка Елизавета Антонова.

При этом появление новых точек питания не значит, что столовые в привычном формате исчезнут. Просто у студентов и преподавателей будет выбор между традиционным форматом и новым. Но и в привычных столовых будут нововведения: например, комплексные обеды, завтраки Союза студентов и многое другое.

«Мы планируем предлагать студентам сезонные салаты: капустные, свекольные и другие, — абсолютно бесплатно. И таким образом постепенно приучить к правильному питанию», — отметила директор комбината питания УрФУ Наталья Ракульцева.

Перед началом презентации начальник теротдела управления Роспотребнадзора по Свердловской области Елена Потапкина рассказала о проекте «Здоровье нации», а по завершению студенты побывали на экскурсии в комбинате питания, где познакомились с производством в столовых.